Krem čorba od karfiola
Već smo svima dosadili s onim „lagano i ukusno“. E, ne menjamo se – i krem čorba od karfiola i graška je takva.
Ukoliko je napravite bez mleka može biti i posna, a ako vas mrzi da posebo kuvate i grašak možete ispasirati, mogu se dodati i rezanci ili jedno jaje. Sve zavisi od vas. Prijatno.
Sastojci:
- jedna manja glavica karfiola
- 2 šargarepe
- 1 šoljica graška
- Koren celera
- koren i list peršuna
- paškanat
- 1 glavica crnog luka
- 1 kocka povrtne supe
- Malo kurkume
- 1,5 dl mleka
- Suvi začin i biber
Priprema:
Luk prepeći malo na plotni i staviti u šerpu u kojoj će se kuvati čorba.
Očistiti karfiol i korenasto povrće i iseći na manje komade i sve osim graška staviti u šerpu. Dodati i jednu kocku povrtne supe.
U posebnoj šerpici skuvati grašak.
Kad je povrće omekšalo, izvaditi malo šargarepe i karfiola.
Ostatak u velikoj šerpi ispasirati. Dodati mleko, kurkumu, suvi začin i biber.
Izvađeno povrće iseckati na sitne komadiće, pa zajedno s graškom vratiti u veliku šerpu i na kratko na vatru.
Dodati seckani peršun.
Prijatno.
