Vrući dani zahtevaju da se maknemo od šporeta, a ukusan ručak – i to “na kašiku” – za tili čas se može pripremiti ovaj Stefanov gaspaćo uz pomoć blendera, štapnog miksera ili secka.
Hladna supa od krastavca s mirođijom je pravi brzi, letnji ručak za uživanje.
Sastojci (za 4 osobe )
- 1 kg krastavca
- sveža mirođija
- maslinovo ulje
- aceto balsamico sirće /jabukovo sirće
- so
- biber
- šećer
- semenke bundeve
- krutoni
Priprema:
- Krastavac oprati , oljuštiti , preseći na pola, malom kašičicom izvaditi semenke iz sredine
- . U poseban sud staviti 0.3 cl maslinovog ulja , svežu mirođiju, so, biber, šećer po ukusu i 2 supene kašike sirćeta i krastavac
- Sve to izblendati , gustinu podesiti maslinovim uljem i vodom
- Servirati hladnu čorbu sa krutonima, semenkaama bundeve i poprskati maslinovim uljem i balzamiko sirćetom.