Krutoni – neizostavni uz supe i salate

Salate, supe, hrskavo začinjeno meze uz sir… krutoni – jednostavni za pravljenje i s milion varijacija. Dakako, nikako ih se ne bi smelo mešati s nejestivom kombinacijom sličnih slova. Predlažemo dva načina za pripremu, pri čemu je onaj iz rerne nama omiljeni. Najviše volimo kad rerna obavi pola posla. Ovo je jednostavan recept koji je teško opisati , a s obzirom na neograničene mogućnosti i varijacije, pročitajte i priložene savete. Jednostavno – isprobali smo za vas, a vi nađite omiljenu kombinaciju. Uživajte.

Sastojci:

Jedini sastojak koji je zaista neophodan je hleb.

Po ukusu:

Ostalo je na vama. Može se koristiti:

maslinovo ulje,

parmezan,

beli luk

biber

peršun

ruzmarin

origano

bosiljak

čili

so

biber

mogućnosti su neograničene….

 

Priprema:

Krutoni iz rerne:

Kockice hleba nakratko ubaciti u mešavinu začina i peći na 180 stepeni 15 do 20 minuta u rerni.

Saveti:

Kada u kući ostane bajatog (ne nejestivog) hleba, iseckati na kockice – koru možete, ali po želji i nemorate baciti. U posebnoj posudi napraviti miks od iseckanog/ispresovanog belog luka ili belog luka u prahu, origana, bosiljka, malo bibera, peršuna i ruzmarina i maslinovog ulja. Ako volite ljuto, probajte da dodate papričice ili kakvog ulja od čilija.

Ukoliko se koriste sušeni začini, nije loše prethodno ih potopiti u maslinovo ulje. Za ove potrebe u određenoj posudi uvek držim maslinovo ulje u koje je već potopljena moja kombinacija suvih začina. Ukoliko ovom želite da dodate i neki sveži, poput belog luka ili peršuna ili parmezana – učinite to neposredno pred pripremu.

Jednostavnija varijanta podrazumeva neki kombinovani mediteranski začin koji se kupuje u samoposlugama ili začin koji ste doneli s letovanja. U svakom slučaju , neka to bude miks začina koji volite. Komadiće hleba premazane začinima ili umočene u njega ali tako da miks ostane na površini, a ne da se hleb potpuno potopi,  peći na 180 stepeni 15 do 20 minuta u rerni. Da se osuše, ali ne prepeku.

Krutoni s parmezanom:

Kockice hleba poprskati maslinovim uljem i posuti parmezanom. Peći na 180 stepeni 15 do 20 minuta.

 

Krutoni s tiganja:

Jedan od načina pripreme krutona je da sredinu kore hleba isečete na kockice, ispržite na maslinovom ulju, dodate začine po želji, a zatim kockice prebacite na papir na kome će se iscediti. To samo ako nemate rernu. 🙂