Krem čorba od povrća
Zdrava, brza spremanje, ukusna… jednako dobra topla ili hladna. Prigodna za post i dijete. I što je najbolje, može se koristiti i za „čišćenje frižidera“ od viška povrća. Možete joj dodati i krutone i zaista uživati.
Sastojci za četiri osobe:
- 1 koren celera
- 1 manji praziluk
- 1 veća ili dve manje šargarepe
- 1 paškanat
- malo karfiola
- 1 koren peršuna
- malo putera/margarina/ulja
- list peršuna
- biljni začin
- so i biber po ukusu
- malo narendane limunove kore
- po želji pavlaka
Priprema:
Na malo putera (ili ulja) proprćiti praziluk. Dodati sitno seckano povrće i naliti toplom vodom. Ne ograničavajte se navedenim povrćem. Biče dobar i kakav krompir, blitva, brokoli, spanać, keleraba, pečurkica…
Kuvati dok povrće ne omekša. Povrće pasirati štampnim mikserom ili u blederu.
Začiniti po želji i „poperšuniti“. Na kraju dodati malo narendane limunove kore.
Po želji, može se dodati i pavlaka ili nekoliko kapi maslinovog ulja i krutoni.
