Naziv projice i nije sasvim tačan jer u pitanju su, zapravo, projarice. Proja je bez sira ili čega sličnog – zelja, ajvara, šunke, maslina, dok je u projaru moglo da se stavi sve to i još koješta, po želji i mašti. U svakom slučaju po ovom receptu mogu se napraviti jednostavne i brze projarice. Količina je tačna za 12 modlica i potrebno je manje od pola sata da se spreme. Prijatno.
Sastojci:
- 1 čaša jogurta
- 1/2 čaše ulja
- 4 jaja
- 8 kašika kukuruznog brašna (ili griza, a može i mešano)
- 7 kašika belog brašna
- 1 prašak za pecivo
- kašičica soli (u zavisnosti od toga koliko je sir slan)
- 200 grama sira
Priprema:
Sve sastojke dobro pomešati viljuškom. Sipati u nauljene modlice i staviti u rernu zagrejanu na 200-220 stepeni dvadesetak minuta. Nožem proveriti da li je gotovo – ukoliko na nožu ostaju tragovi testa, vratite još malo.
Ovaj recept može se obogatiti “svime iz frižidera” – šunkom, kaćkavaljem, pečurkama, ajvarom, paprikama, maslinama, spanađem, zeljem, kratavčićima. Brzo, jednostavno, ukusno…