Najbrža slana pita
Najbrža slana pita po Aninom receptu zapravo se najduže peče – onoliko koilko je potrebno da se postavi sto i možda raspremi posuđe posle mućenja. Zaista je brza i ukusna – može kao doručak, kao posluženje za drugare (jednog dana kad ponovo budemo mogli da se viđamo i zajedno uživamo u hrani) uz neko seckanje ili jednostavno kao najbrža slana pita. Ako volite kukuruzno brašno, predlažemo da proverite i ovaj recept.
Sastojci:
- 6 jaja
- prašak za pecivo,
- 1 jogurt u čaši
- 2/3 čaše od jogurta ulja
- 200 gr brašna,
- 200 g feta sira
- veza blitve iseckana na komadiće
- seckano suvo štagod (u konkretnom slučaju ćureća pečenica)
- so
- začini po želji
- malo rastopljenog maslaca
Priprema:
Umutiti jaja. Dodati ostale sastojke. U vreme korone, blitva se može pre upotrebe nakratko potopiti u vodu u kojoj je rastopljena kašičica ili dve sode bikarbone. Potom je iseckaci na listne trakice.
Izmrviti sir (Ana je koristila 2 kocke fete iz pakovanja od 450gr mediteranea). U ovom slučaju stavljena je ćureća pećenica, ali kakva šunka, pečenica ili šta volite, svakako se uklapa u kombinaciju.
So i ostali začini po ukusu.
Uliti u nauljenu vatrostalu posudu, pleh ili modle.
Zagrejati rernu na 200 stepeni. Peći oko 20 minuta.
Izvaditi, premazati s malo maslaca i uživati.
