Nekada su deca jela paštete bez pitanja i bez čitanja – neće biti tek da tada nije bilo, biće da mnogi nisu marili za one silne E-xzy. Ipak, u još davnija vremena paštete su bile pravi delikatesi. Jednu takvu možete napraviti po Stefanovom receptu. Brza pileća pašteta se brzo priprema i ne morate brinuti ni za kakve štetne sastojke, slobodno je možete dati i deci, a možete eksperimentisati. Ćureća džigerica? Zašto da ne? Ili možda pašteta od bukovača ili od čvaraka? Prijatno.
Sastojci:
- 400 g pileće džigerice
- 3 tvrdo kuvana jaja
- supena kašićica senfa
- sok od pola limuna
- čašica konjaka/vinjaka
- glavica crvenog luka
- glavica crnog luka
- 1 šargarepa
- 30 g-semena bundeve
- 30 g oraha
- 80 g maslaca
- so, biber po želji
Priprema:
- Skuvati pileću džigericu s 2 glavice luka i 1 većom šargarepom uz dodatak soli.
- Ocediti i prohladiti skuvanu džigericu i ostalo skuvano povrće.
- Dodati senf, jaja, seme bundeve, orah, maslac, sok pola limuna, 0,3 ml konjaka i so i biber po želji
- Dobro izblendovati namirnice, potom ohladiti masu nekoliko sati u frižideru.
- Paštetu servirati na listu zelene salate uz nekoliko kriški paradajza, režnjeva crvenog luka i par crnih ili zelenih maslina sa unapred pripremljenin tost hlebom ili krutonima
Prijatno!!!
Ova pašteta se može i nekoliko dana čuvati u frižideru u plastičnoj ili staklenoj posudi – dakako, ako nešto preostane.