Mermerna uskršnja jaja
Mermerna uskršnja jaja mogu se pripremiti bez mnogo muke i u boje se u prirodnu boju. Možete izostaviti kesicu boje koja je u receptu, a možete se i malo poigrati. Ovo je jedna od tehnika, mi predlažemo i hladno bojenje, pa uživajte. Srećan praznik.
Potrebno je:
- jaja
- lukovina (najbolje ako su u pitanju ljuske crvenog i ljubičastog luka, ali ne mari i ako je smao jedna od bolja)
- 100 mll sirćeta
- kesica zelene boje
- gaza ili najlon čarape
- gumice ili konac
Priprema:
Jaja (ok je ako su bela, ali ne mari i ako nisu – ipak smo mi brzi ručak) ostavite na sobnoj temperaturi dan ranije.
U secku ili makazama iseckajte lukovinu (to baš i nije tako jednostavno kako se na prvi pogled čini). Ubacite u činijicu.
Svako jaje nakvasite, urolate u lukovinu i umotate u gazu ili najlon čarapu koju zatvorite gumicom.
Količina lukovine ne treba biti prevelika, jer rezultat će biti kao na donjoj fotografiji koja je primer onoga što ne želimo. Dakle. nije neophodno da jaje bide sasvim „tapacirano“ lukovinom.
Slažete takve „paketiće“ u šerpu.
Nalijete hladnom vodom da pokrije jaja i malo preko. Dodate sirće i malo soli i kesicu (najbolje zelene) prehrambene ili boje za jaja.
Umesto boje za jaja možete naliti crveno vino, dodati kurkumu, varzilo ili šta se već koristi za prirodno bojenje jaja….
Uključite na najjače i smanjite kada počne da ključa. Kuvati deset do 15 minuta.
Nakon toga izlijete vrelu i nalijete hladnom vodom da bi se jaja lakše ljuštila.
Odmotavajte jaja, properite i odložite na papir ili karton.
Premažite uljem radi sjaja i uživajte u praznicima.
