Banana bread/hleb od banane
Iako je čuven pod nazivom banana bread/hleb od banane u pitanju je ono što se po našim standardima smatra desertom. Poznavaoci tvrde da se prvi put u kulinarskim knjigama pojavio 1933, a da je popularnost dostigao 1960. i od tada je zvezda mnogih kuhinja.
I kao što mnoga jela imaju svoj dan, banana bred se slavi 23. februara. Koliko kuvarica – toliko recepata, moglo bi se reći za ovo jelo. Evo kako ga priprema Nevena.
Sastojci:
- 3 banane
- 125 grama omekšalog putera
- pola kesice praška za pecivo
- 1 šolja integralnog brašna
- kašika ili dve smeđeg šećera
- cimet po ukusu
- prstohvat soli
- brusnica
Priprema:
Mikserom umutiti omekšali puter sa šećerom. Dodati jaja i ponovo izmutiti.
Umešati pasirane banane. Dodati brašno pomešano s praškom za pecivo, so i mleveni cimet. Sjediniti smesu. Dodati brusnice koje su korištene u ovom slučaju. Osim toga, moguće je staviti maline, pistaći, seckane bademe, suvo voće, pahuljice, komadiće čokolade… Ograničeni ste samo ukusom i maštom.
Pleh za pečenje hleba obložiti papirom za pečenje i presudi smesu. Takođe, može se peći i u modli za kuglof.
Staviti u rernu zagrejanu na 175 stepeni i peći oko 15 minuta. Vrhom noža proveriti da li je pečeno.
Ohladiti pre sečenja.
Banana bread se može servirati uz slatku pavlaku, čokoladu, voćni ili čokoladni preliv, ali nije neophodno. Ukusan je i bez svih tih dodataka,
