Za kućnu varijantu pilećeg girosa spremljenog u rerni najpre je potrebno društvo, jer je neinspirativno spremati za jednu osobu. Uz to neophodni su dobra volja i mašta.
Iako na prvi pogled zvuči kao mnogo posla, većina neophodnih stvari zapravo se može pazariti u obližnjoj radnji – tzatziki i ostali sosovi, tortilje, smrznuti krompirići…
Ali prava kombinacije je upravo ona vaša… Šareni sto, dobra ekipa i svako će izabrati upravo svoju kombinaciju, a na vama je da budete maštoviti u sastavljanju ponude. Ovo je Milutinov i Jovanin predlog.
Sastojci:
- 400 ml jogurta
- sok od pola limuna
- 1 kašičica začina za piletinu
- 2 kašičice aleve paprike
- 1 – 2 kašičice soli
- peršun
- 500 g pilećih grudi
- tortilje
- pomfrit
- štapić za ražnjiće
- Sosovi po želji:
tzatziki/kečap/majonez/pavlaka
Salate - crveni luk
- paradajz
- zelena salata
- krastavci
- ljuta papričica
- kupus…
Priprema:
Pomešajte jogurt, limunov sok, začin za piletinu i alevu papriku i u sos dodajte malo peršuna. Pileće grudi isecite na tanke šnicle približne veličine.
Ubacite u pripremljenu jogurt marinadu i ostavite u frižideru najmanje sat vremena.
Pleh za pečenje obložite pek papirom.
Poveći krompir sresecite tako da bude stabilan i u njega zabodite štapić za ražnjiće. Na njega ređajte pileće šnicle tako da oko ose prave kružnicu. Na vrh dodati odsečeni deo krompira.
Peći 40 do 45 minuta na 200 stepeni.
Krompir:
Iako možete zamrznuti pomfrit staviti u jednom trenutku na pleh u rerni (na primer nakon 10 minuta, jer mu treba manje nego meso – rezultat neće biti isti. Za pravi ukus, valja se potruditi pa ga ispržiti u ulju, ukoliko vas već mrzi da ljuštite, seckate, pržite.
Tortilje:
pripremiti po uputstvu s pakovanja (ipak je ovo Brzi ručak, mada katkad preterujemo s kombinacijama).
Salate:
Salate iseckati. Nikakvi začini im nisu potrebni jer su tu sosovi.
Serviranje:
Jednostavno – krompir s pečenim mesom postavite na dasku i uz to dodajte pristojan nož. Pretpostavlja se da se s štapića seku tanki listići mesa koji se urolaju u tortilju uz sosove i salate.
I imamo hit!
