Hrskava pitelina sa susamom po Aleksandrinom receptu odlična je zakuska uz pivo, posebno ako vam iznenada dolaze gosti, jer ostane vremena i da se istuširate posle prženja (naravno, ako se krene na vreme). Ako vam gosti ne dolaze, uz piletinu možete servirati na primer, krompir pire i uživati.
Sastojci:
- cele pileće grudi
- 3 supene kašike gustog soja sosa
- 2 kafene kašike karija
- 1 kafena kašika čili paste ili 1 ljute mlevene paprike
- 150 g prezli
- 100 g susama
- vegeta
- biber
Priprema:
Pileće grudi odvojite od kosti i isecite na tanke trake.
Pomešajte prezle sa susamom i malo vegete. Bez fanatizma sa vegetom!
U dubljoj činiji umešajte marinadu za piletinu: soja sos, kari, čili tj ljutu papriku. Ako imate vremena marinirajte jedno pola sata.
Marinirane pileće trakice spuštajte prvo u mešavinu prezli i susama, a onda u vrelo ulje. Meso je tanano, pa se brzo prži. Zbog soja sosa biće tamno braon. I to je to. Po želji, poslužite uz neki sos.
A mi to ovako:
