Marinirana piletina sa humusom i kikirikijem
Marinirana piletina sa humusom i kikirikijem je lagano jelo, savršeno za ove prolećne dane. Idealno je i za malu promenu svakodnevnih ukusa i zabavan kuhinjski eksperiment.
Sastojci:
- 1 očišćen pileći file
- 150 grama masnije slanine
- humus sa kikirikijem (ili običan humus i 2 kašike putera od kikirikija)
- malo kikirikija
- 1 paprika
- 1 paradajz
- mladi (baby) spanać
- 1 kašika kisele pavlake
- kari
- bosiljak
- maslinovo ulje
- limunov sok
- so
- biber
Priprema:
Očistiti pileći file i iseći na sitne komade. Komadiće piletine ubaciti u posudu, posoliti i pobiberiti. Dodati maslinovo ulje po želji, kari, ruzmarin, bosiljak i druge začine po ukusu. Sipati dve kašike humusa sa kikrikijem ili posebno dodati kašiku putera od kirikija.
Hummus možete i sami napraviti po našem receptu
Papriku i paradajz iseckati na sitne komade i dodati u smesu sa piletinom. Dodati malo limunovog soka i sitno seckanog spanaća, sjediniti masu i ostaviti u frižideru na pola sata kako bi se piletina marinirala.
(U smesu možete dodati i malo majoneza ili nekog drugog namaza ili preliva kako bi ručak bio kremastiji)
U međuvremenu sitno iseckati slaninu i kikiriki, pa dodati u već ugrejano ulje na tiganju. Ostaviti komadiće slanine da se proprže i potom dodati mariniranu piletinu iz frižidera. Pržiti dok meso ne porumeni i ne postane mekano.
Servirati sa kašikom kisele pavlake na vrhu i dodatkom humusa, putera od kikirikija i nekoliko listića spanaća.
