Pljeskavice od povrća
Pljeskavice volimo na različite načine, pa i kao prilog. Stefanov recept za savršene pljeskavice od povrća mogu biti glavno jelo za one koji ne jedu meso, ai sjajan prilog za mesoždere ilu uz ribu. Mogu se poslužiti I kao lagana zakuska. Ukusne i živopisne, prave se uz vrlo malo truda i na brzinu, zbog čega ih još više volimo. Uživajte.
Sastojci (za 4 osobe )
- 1 krompir
- 2 šargarepe
- 2 glavice crnog luka
- 1 paradajz
- 1 jaje
- peršun
- 50 g kačkavalja
- so
- biber
- maslinovo ulje
Priprema:
1 . Izrendati svo povrće u jedan sud, začiniti i promešati
2 . Dodati jaje, bosiljak, maslinovo ulje
3. Zagrejati tiganj
4. Smesu od povrća oblikovati kao pljeskavicu i peći s obe strane dok ne porumeni
5. Zagrejati rernu na 220 stepeni. Pljeskavice od povrća premestiti na pleh, posuti rendanim kačkavaljem i sitno seckanim paradajzom.
6 . Peći 10 – 12 minuta dok kačkavalj ne dobije zlatno-žutu boju
7. Servirati s kuglom pavlake i maslinama
