Slagalica od tikvica

Tikvice, koje su verovali ili ne rođake krastavca i lubenice jer lubenica je, kao što je poznato povrće, došle su do naših krajeva zajvaljujući Kristoferu Kolumbu. To je jedna od onih izdašnih biljki kod kojih su jestivi svi delovi – cvet, plod, listovi…  Zadržaćemo se na plodu koji se može pripremiti na stotine načina. Ovaj složenac može se napraviti i s mlevenim mesom, ali zadržaćemo se na osnovnom brzom receptu ove slagalice. Ovde je jedino komplikovano prženje. Može se zameniti pečenjem u rerni na pek papiru.

Sastojci (za 4 osobe):

• 2-3 tikvice
• 250 g šunke
• 200 g kačkavalja
• pavlaka
• 4 jaja
• 3 kašike brašna
• so

Priprema:

Tikvice iseći po dužini, posoliti i ostaviti u cediljki da se ocede najmanje pola sata. Umutiti dva jaja s 3 kašike brašna. Zagrejati ulje. Tikvice umakati u smesu i pržiti kratko na vrućem ulju. Odlagati na papir da se ocede od viška masnoće.

U nauljenu vatrostalnu posudu slagati red tikvica, preko toga red šunke pa red rendanog kačkavalja. Na kraju zaliti pavlakom pomešanom s dva jaja.

Zapeći u rerni zagrejanoj na 220 stepeni dvadesetak minuta.