Slani mafini s jajima

Brzi slani mafini, idelani za doručak i brojne kombinacija. Umesto navedenih, možete koristiti kakve druge sastojke  – sir, ajvar, krastavčići, ono što volite ili što vam je pri ruci. Priprema je brza i laka, jedino što traje desetak minuta  je čekanje da rerna završi posao.

Sastojci:

• 2 jaja za testo + 6 za mafine
• 1 dl jogurta
• 0,5 dl ulja
• 3 kašike kukuruznog brašna
• 6 kašika belog brašna
• 1/2 kesice praška za pecivo
• 60 g slanine ili šunke
• nekoliko maslina
• soli po ukusu

Priprema:

Umešajte testo. Modlice za mafine premažite uljem. U svaku stavite po najviše 1/3 testa. Ukoliko želite da istovremeno napravite i mafine bez jaja, neke napunite skoro do vrha. Stavite u rernu na 200. Nakon desetak minuta izvadite i u svaku modlicu dodajte jaje. Vratite u rernu. Gotovo je kad su jaja pečena.