Orijentalna supa

Supa je jedno od omiljenih jela po kineskim restoranima. Uz ovaj recept i sami ćete je napraviti i nećete primetiti razliku.

Sastojci:

• Jedna rozbratna, bez koske isečena na sitne komadiće
• šitake pečurke (sušene ili sveže po ukusu)
• šargarepa isečena na štapiće
• piričani rezanci
• mladi luk
• soja sos
• pirinčano sirće
• susamovo ulje
• bujon (goveđa supa od kocke)

  Priprema:

Meso propržiti na malo ulja, pa kada dobije boju, a dno šerpe malo potamni, naliti jednu i po šolju vode.

Dodati šitake pečurke. Ako se koriste sušene, potrebno ih je prethodno potopiti u hladnu vodu oko pola sata. Kuvati dok meso ne omekša uz postepeno dodavanje vode. Kada je meso skuvano, naliti litar vode. Pustiti da proključa, pa dodati bujon i soja sos.

Na samom kraju dodati prvo nudle i štapiće šargarepe, a potom i dve supene kašike pirinčanog sirćeta i isto toliko susamovog ulja (nerafinisanog).

Služiti sa svežim, iseckacim mladim lukom.